COOK

На кулинарные эксперименты у меня не хватает времени. Хотя я не теряю надежды приготовить что-нибудь сложное, с состариванием белков, взбиванием до пиков, etc. Я целенаправленно искала рецепт где все ингредиенты нужно просто перемешать. Нашла, перемешала, испекла и удивилась: Это очень вкусно!

Итак ингредиенты:
150 гр масла
300 гр сахара
2 яйца
200 мл сметаны 20%
250 мл сливок от 33%
100 гр какао
180 гр муки
1ч.л. разрыхрытеля
1/4 ч.л. соды.
Разрыхлитель и соду добавляем в муку. Все поочередно перемешиваем до однородности. Именно перемешиваем, а не взбиваем. Берем разъемную форму 21 см, выкладываем дно бумагой, смазываем маслом и ставим в предварительно разогретую до 170 гр духовку. Печь в среднем от 45 до 60 минут. Проверять надо палочкой. Палочка должна оставаться слегка влажной. Достаем, остужаем. 
Готовим шоколадный ганаш:
100 гр 70% шоколада растворяем на медленном огне с
80 мл 33% сливок.
Добавляем 2 ст л коньяка. Но можно и обойтись и без.
Остужаем. 
Переворачиваем торт, снимаем бумагу, смазываем сверху шоколадом.

Voila!
Bon appetit!